Recepty

To takhle ve čtvrtek večer pracujete, počítač na klíně, televize poskytuje kulisu a najednou super recept za pár kaček. Zkuste vepřové kotlety s rajčatovou omáčkou a opečenými bramborami. Zvládne to i laik.

Když jsem se prvně pustil do přípravy balzamikové čočky podle tohoto receptu, odhodlán výsledným pokrmem pohostit mého bratra s rodinou, nesetkal jsem se s kladným ohlasem (zřejmě vzpomínka na stravování ve školní jídelně).

Připomeňte si atmosféru řeckých večerů. Byť panenku na tento způsob v Řecku možná neznají, přece jen grilované maso, brambory a tzatziky řeckou atmosféru vytvoří. A navíc je to opět jednoduchý a moc dobrý recept.

V chladnějším počasí jistě zachutná pečená kachnička. Zkuste zaměnit zelí za pomeranče a knedlíky za růžičkovou kapustu na slanině, k tomu otevřít láhev lehčího červeného vína jako Svatovařinecké, André nebo Rulandské modré.

O vánoční pohodě je třeba si dopřát dobré jídlo. Jenže Vánoce jsou svátky klidu a pohody, takže dobré jídlo ano, ale nevyžadující velké přípravy.

Inspirován časopisem Gurmet a aktuálně dostupnými surovinami v domací ledničce jsem stvořil tuto rychlou večeři z grilu.

Oblíbený recept naší rodiny pro svoji výbornou chuť i rychlost přípravy. Kdysi jsem jej objevil v časopise Gurmán (dnes Gurmet). Podávejte s bílým suchým vínem.

Tuňák je dobrá rybka, ale bez zajímavých marinád a příloh mě příliš neuchvacuje. Proto jsem rád vyzkoušel Pohlreichův recept se salátkem z čočky...

Losos je u nás oblíbený, pečeme ho, grilujeme, přidáváme do těstovin i rizota. Recept z knihy Česko vaří s Pohlreichem (podle stejnojmeného televizního pořadu) však nabízí vymazlenou lahůdku.

Objevil jsem objevené - moderní anglickou kuchyni v režii proslulého gurmánského architekta Jamieho Olivera.